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发布时间:2022-04-14 00:05:00 作者:谷源仓储
磨成的小麦粉工艺品质不但不降低,反而有所改善,做成馒头松软膨大。这就为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。
具有耐储性:小麦的有点是具有较好的耐储性。完成后熟的小麦,呼吸作用微弱,比其它谷类粮食都低。正常的小麦,水分在标准以内(12.5%),在常温下一般储存3-5年或低温(15℃)储藏5-8年,其食用品质无明显变化。
拌和防护剂储藏:
4.1防护剂种类:防护剂是专门用来拌和在粮食中防止储粮害虫的一类化学药 剂。我国目前允许在粮食中使用的防护剂有保粮磷和谷虫挣。保粮磷和谷虫挣是 粉状的防护剂,可以直接拌粮,使用方便。其他农用化学药剂不得用于储粮。
4.2防护剂的使用方法:防护剂的作用主要是防虫,但当粮食中害虫较多时难以奏 效。因此防护剂应该在粮食还没有生虫时使用。防护剂可与粮食按一定的比例入 仓前在晒场上拌和,也可以在粮食入仓时边入仓边拌和。经过防护剂拌和,平时 做好防止外界害虫的工作,一般可以保持粮食一年以上没有虫害。
孔隙度是由粮粒本身结构与粮堆中粮粒之间存在空间所造成的。在整个粮堆中,粮粒所占体积的百分比叫做密度,孔隙所占的百分比叫做孔隙度。
粮食总是具有一定的温度,即处在一定的热状态中随时与外界进行着热交换。粮粒对热的传导速度较慢,是热的不良导体。虽然粮堆中空气的流动可有助于热传导,但粮堆内微气流运动缓慢。
气体与固体接触时,气体分子浓集和滞留在固体表面的特性称为吸附性。
粮食能够吸附气体分子,主要是粮粒的表面和内部的微观界面上的各种分子受到内部分子的拉力、合力不等于零,处于力场不平衡状态。该不平衡力场往往由于吸附某些物质而得到补偿,所以粮食的表面可以自动地吸附某些物质。
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