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玉米胚部的带菌量大，容易霉变。玉米胚部营养丰富，微生物附着量较多。据测定，玉米经过一段储藏后，其带菌量比其他禾谷类粮食高得多。玉米胚部是虫、霉首先为害的部位，胚部吸湿后，在适宜的温度下，霉菌即大量繁殖，开始霉变。

分等级：分水分不同入仓。玉米入仓时要做到按含水量不同、按等级不同分开储藏。为安全储藏打下初步基础。水分含量高的玉米入库前应进行烘干。

低温密闭：根据玉米的储藏特性，适合低温、干燥储藏。其方法有两种，一种是干燥密闭，一种是低温冷冻密闭。南方地区收获后的玉米有条件进行充分干燥，在降低到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。

防护剂的感化次要是防虫4.2防护剂的利用方式，较多时难以奏 效但当粮食中害虫。食还没有生虫时利用因而防护剂该当在粮。比例入 仓前在晒场上拌和防护剂可与粮食按必然的，仓时边入仓边拌和也能够在粮食入。护剂拌和颠末防，界害虫的工作日常平凡 做好防止外，一年以上没有虫害一般能够连结粮食。

　　操纵夏日高温曝晒小麦热密闭储藏：该方式是，后趁热入仓使粮温升高，虫结果达到杀。

粮食从收获成熟到生理成熟的变化过程，称为“后熟作用”。完成后熟作用所经历的时间，称为“后熟期”。通常以粮食和油料种子的发芽率达到80%以上作为完成后熟作用的标志。

粮食和油料后熟期的长短，随粮种，品种以及储藏条件的不同而有很大差异。如大麦、小麦、花生后熟期为60—90天;玉米10—20天;籼稻基本无后熟期。