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9、小麦在储藏期间易出现哪些问题？

(1)麦堆结顶。小麦在后熟期间呼吸作用旺盛，放出大量湿热，使麦堆上层粮温，水分加大，易引起结顶和发热霉变，其部位一般发生在粮面下30cm处，这是保管新麦要特别注意的问题。热粮储藏到深秋季节，粮温高于气温，粮堆内外存在温差，湿热扩散引起粮堆水分转移，使上层粮食水分增加，同时也使霉菌大量发生和发展，造成粮堆发生结顶现象。

(2)褐胚。小麦在储藏期间另一主要劣象是胚部变褐(与小麦褐胚病不同)，着主要是储藏方法不当和储藏时间过长造成的。另外，微生物的危害也是形成褐胚的重要原因。

用低温来储蓄粮食，暂时是目前比较认可且又，和符合绿色储粮发展方向的良好储粮技术，同时也是确保粮食安全储藏和粮食保鲜的重要方法。例如像稻米，它对温度十分敏感，温度越高，稻米保鲜能力越差、香味消失越快。但如果储存温度在15℃的温度以下，相当于把粮食放进冰箱一样，虫霉就不能正常发育，能大幅度地减少稻米的水分损失，从而保持稻米的新鲜度和营养价值。

方法二：使用花椒来防虫，在实际过程中，有些农户朋友会使用透气的小布袋，包上一些花椒粉，放入粮食里面，可多放一些，对粮食也无害，通过花椒释放的气味起到防虫的效果，比较简单省事。

方法三：在存粮过程中，不同的区域放入一些大蒜，由于大蒜中还是大蒜素，在存储过程中，也可以起到一定的防虫效果，有兴趣的农户可以试试。

方法四：对于存粮面积不大的粮仓，可以在粮食底部，先撒上一层草木灰，然后在草木灰上面铺上一层塑料布，随后再放入粮食，能大大减少底部出现的害虫，同时还能减少底部发霉现象。

以上方法，在实际存粮过程中，使用比较多，大家可以选择一个或多个同时进行，不过还要注意一点，粮食在进仓前，一定要晒干，不可把含水量较大的粮食进行存储，而在粮食晾晒过程中， 除了降低水分外，还能够杀灭粮食中夹杂的害虫或虫卵。

对于粮堆局部温度较高（30~37℃），而全仓平均粮温较低（15℃摄氏度以下）的情况，全仓熏蒸条件不佳，机械通风降温又极易导致害虫扩散、蔓延，但利用发热点的高温促使分解，采取局部熏蒸处理比较恰当！

处理方法

首先把直径规格75mm×2.3m 的PVC-U 管材截成与电动扦样器杆同样长度1m (直径25mm),因PVC-U 管材直径比扦样器杆稍大,就形成了一个简易的套管式施药器。

再用电动扦样器查找虫害产生部位,摸清害虫范围,确定中心点,将施药管垂直插入粮堆,同时用电动扦样器抽出施药管内的粮粒,施药管自然会进入粮堆内部,必要时辅助以人力,直至将施药管打入虫害发热部位。