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2、稻谷储藏中有哪些注意事项？

(1)控制水分。使稻谷处于安全状态是安全储粮的根本宗旨。稻谷发热霉变都与其所含水分有关，因此稻谷入仓时必须严格控制水分。对超标准水分的粮食一定要抓紧降水工作。

(2)清理杂质。稻谷中常混有稗子、杂草、穗梗及瘪粒等有机杂质，特别在机械进粮时，由于自动分级现象会造成杂质在粮堆内积聚。这些有机杂质带菌量多，呼吸强度大，加上细小杂质使粮堆孔隙度减少，形成湿热积聚、不易散发，容易造成粮堆内发热霉变。因此，稻谷入仓时，要清理过筛，严把质量关，把粮食含杂量控制在0.5%左右，提高粮食储备的稳定性。

5、哪些现象是稻谷早期发热霉变易于察觉的？

稻谷局部水分，微觉潮湿，散落性降低，籽粒发软，硬度降低，出现“霉蒸气”，色泽开始微显鲜艳，继之谷壳潮湿挂灰、泛白，未熟粒偶见白色或绿色霉点等等。稻谷早期发热霉变时温度不高，米质尚未变化，是处理的关键时刻，如果以上现象继续发展，将出现明显的发热霉变，米质将会发生明显下降。

对于粮堆局部温度较高（30~37℃），而全仓平均粮温较低（15℃摄氏度以下）的情况，全仓熏蒸条件不佳，机械通风降温又极易导致害虫扩散、蔓延，但利用发热点的高温促使分解，采取局部熏蒸处理比较恰当！

处理方法

首先把直径规格75mm×2.3m 的PVC-U 管材截成与电动扦样器杆同样长度1m (直径25mm),因PVC-U 管材直径比扦样器杆稍大,就形成了一个简易的套管式施药器。

再用电动扦样器查找虫害产生部位,摸清害虫范围,确定中心点,将施药管垂直插入粮堆,同时用电动扦样器抽出施药管内的粮粒,施药管自然会进入粮堆内部,必要时辅助以人力,直至将施药管打入虫害发热部位。

生虫

根据大豆的储藏特性，大豆籽粒表面光滑，散落性大，种皮组织较坚硬，且含有较多的纤维素和蜡质，对虫害的抵抗力相对较强，但是根据保管经验发现，进口大豆在保管期间易滋生麦蛾、印度谷蛾、玉米象和锈赤扁谷盗等害虫，其主要原因包括进口大豆破碎率高、杂质含量高、掺杂有异种粮粒。

结露

1、表层结露

表层结露通常发生在秋冬季节交替时和整仓机械通风降温的初期，结露部位于粮面下5~30cm的地方，其中又以5~15cm 的粮层为严重，结露范围通常自粮堆表层的中心向四周扩大，如不及时处理，很快发展为储粮发热、霉变。