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发布时间:2022-03-05 03:03:00 作者:谷源仓储
我们在储藏大米的时候,又要将大米分为二种储藏方法的,也就是拆袋储藏和整袋储藏的,至于拆袋储藏就是将我们已经拆口,但是没有用完的大米,全部倒在一个大缸里面,然后在将这个大缸盖起来就行,
但是这个大缸一定要是我们特意处理过的,也就是要把大缸里面弄得一点湿气没有了,因为大缸里面只要有湿气了,那么储藏好的大米不要多长时间就会开始慢慢生虫的,而我当时就是犯了这个错误
(1) 小麦的储藏特点
①吸湿性强:小麦种皮较薄,含有大量的亲水物质,极易吸附空气中的水汽。其中白皮小麦的吸湿性比红皮小麦强,软质小麦的吸湿性比硬质小麦强。吸湿后的小麦籽粒体积增大,容易发热霉变。
②后熟期长:小麦有明显后熟期,一般春小麦的后熟期较长,可达6—7个月,冬小麦后熟期相对较短,也为1—2.5个月。红皮小麦又比白皮小麦的后熟期长。小麦在后熟期间,酶活性强,呼吸强度大,代谢旺盛,容易导致粮堆“出汗”、发热和生霉现象。
大豆的果实为荚果,其结构由种皮和胚两部分组成。大豆含有丰富的蛋白质和脂肪,储藏稳定性较差,在储藏期间常出现吸湿生霉,浸油赤变,不耐高温,发芽力丧失等现象。
1、易吸湿生霉:大豆的种皮较薄,孔隙较大,并含有大量的蛋白质等亲水胶体(30—50%),所以吸湿性很强,特别是相对湿度在90%以上时,其吸湿性比玉米和小麦都强,而在相对湿度70%以下时,其吸湿性又小于玉米和小麦。大豆吸湿后,体积膨胀,同时呼吸强度,生理活性增加,导致豆堆温度升高,并进一步发生霉变。
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