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发布时间:2022-03-13 02:53:00 作者:谷源仓储
所为低温储粮,必须是在不冻坏粮食的基础上,在维持粮粒正常生命活动的前提下,将粮食置于一定范围的低温中,达到限制储粮品质的变化速度和抑制虫霉生长、繁育,从而达到安全储藏的目的。
在我国常将保持库温在15℃以下的粮仓称低温库,库温在20℃以下的粮仓称准低温库,库温在25℃以下的粮仓称标准常温库。
与包装运输相比,粮食储运过程的散装化,可以加快粮食流通速度,提高流通过程中各个作业环节的效率,减少作业人员并减轻减轻劳动强度,大大降低粮食流通费用,降低粮食成本和价格,减少粮食在流通过程中的损耗和污染。
呼吸作用对储粮的影响
⑴呼吸作用消耗了粮油籽粒内部的储藏物质。如淀粉(糖)、脂肪等物质做为呼吸基质被消耗掉,因此使粮油在储藏过程中干物质减少。
⑵呼吸作用产生的水分,增加了粮食和油料的含水量,造成粮食和油料的储藏稳定性下降。
⑶呼吸作用产生的二氧化碳积累,将导致粮堆无氧呼吸进行,结果产生的酒精等中间代谢产物,将导致粮食和油料生活力下降,甚至丧失,终使粮油品质下降。
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